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cr02-11

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cr02-11 [2011/02/06 20:19]
fantomas créée 		— (Version actuelle)
Ligne 1: Ligne 1:
-Réunion du 03/02/2011 +
-Présents : +
-Gero – Julien – Ernst – Marie – Sylvain – Marianne – Hakima – Ambroise pour le 107bis – +
-Nathalie – Dorothée – Marie – Christine – Orchidée – Dany – Caroline – Florent – Jacques – Marie +
-– Odile – Sophie – Timothé – Josette – Eléonore – Robin – Benjamin – Gaby – William – Elisa – +
-Johann – Laurent et d'autres. +
-Ambroise, Marianne, Gero et bien d'autres rappellent les principes de la coopé (local, bio, social +
-c'est-à-dire privilégier le soutien à de petites structures en difficulté, le lancement d'un projet et +
-évidemment assurer un revenu décent au producteur, de bonnes conditions de travail des +
-producteurs et leurs salariés éventuels) ainsi que le mode de fonctionnement pour la prise en charge +
-d'une charmandise (rencontre avec le producteur/charmand, dégustation si nécessaire, adoption ou +
-non en réunion, choix d'un contact au sein de la coop, livraison, lieu et mode de paiement). +
-Charmandises en cours +
-Vins de Roquemale (Sophie) +
-Commande en cours jusqu'au 04/02 : petites quantités car il ne reste plus que 3 vins haut de gamme +
-en stock. Donc livraison ce mardi chez Sophie qui se chargera de les distribuer suivant les +
-possibilités des chamarades concernés. +
-Concernant les possibilités de dégustation, les vignerons ont décidé de faire coïncider une initiation +
-aux accords mets/vins avec les 10 ans de Roquemale qui ont lieur cette année. +
-Confitures de Natacha (Marie L.) +
-Pas de livraison ce soir car Natacha s'est fait une grosse entorse. La livraison est reportée à la +
-réunion de mars. Merci de dire à Marie si vous maintenez votre commande. +
-Loyer Scrupule (Josette) +
-Scrupule nous héberge tous les mois pour notre réunion et certaines livraisons ont lieu ici. +
-Nous versons donc un loyer mensuel de 50€, ce qui permet à Scrupule d'avoir une rentrée d'argent +
-fixe. Chacun est invité à verser une cotisation devant couvrir l'utilisation des locaux par la coopé (1- +
-2€/mois sur un an). +
-Fromages du Haut-Jura (Laurent) +
-Problème lors de cette livraison : le producteur a mal compris Laurent et a envoyé 7 kg de gruyère +
-au lieu de 16. Les quantités livrées à chacun ont donc été revues à la baisse. +
-Laurent ne pourra pas s'occuper de la commande du mois prochain. Ambroise propose que le 107bis +
-s'en charge. A confirmer. +
-Lentilles vertes du Tarn (Elisa) +
-Rien de nouveau sous le soleil. Les lentilles sont disponibles à 2,60€/kg +
-Pain d'Irène et Damien (Hakima/Françoise) +
-Nous reprenons les commandes cette semaine selon les termes que nous avions proposés : +
-commande pour une livraison chez Hakima (rue du Faubourg Boutonnet) dès ce lundi, les +
-personnes devant passer chez elle le soir même pour le récupérer. +
-Miel de Flora (Nathalie) +
-Le parrainage se passe bien : 20 contrats, l'objectif étant d'en avoir 30 cette année. +
-Flora est très, très, très contente de travailler avec nous. Elle travaille sur ses ruches et a reçu des +
-propositions de visite de terrains agricoles pour son activité de plantes à tisanes. +
-Gero évoque une récente proposition reçue par email via la liste amap-lamalou qui nous demande +
-de parrainer les essaims d'un apiculteur. Cela ne concerne pas directement la coopé. +
-Oeufs (Dany pour Cecil') +
-Le rythme serait de deux commandes par mois (une pour la réunion mensuelle, une 15 jours après). +
-Les oeufs sont à 2,60€ les 6. Cecil' fonctionne sur avoirs. Vous pouvez approvisionner vos comptes +
-lors des réunions ou en envoyant un chèque à Cecil' Mermier 12 rue du commerce 34000 +
-Montpellier. +
-Une commande va être lancée d'ici peu avec pour date limite le 15/02 et une livraison à partir du +
-17/02 (entre 18h30 et 19h). A condition que les poules veulent bien pondre de gros oeufs... +
-Une visite de la ferme est prévue pour la première quinzaine de mars. +
-Chocolat (Gaby) +
-Fèves bio provenant d'une coopérative. Torréfaction et transformation à Montélimar. +
-Chocolat : lait à 40%, noir à 63%, 70% et 85%. Plaque de 1kg. Commande par 3kg. +
-Commande en cours jusqu'au 08/02. +
-Le prix est calculé une fois les commandes prises. Paiement le plus rapidement possible à Gaby aux +
-Arceaux ou par courrier. Distribution aux Arceaux ou chez elle. +
-Chevreaux de Sylvain (William) +
-- Quand les chevreaux seront-ils livrés ? +
-- Quand ils seront morts. +
-Fourme, jus de raisin et petit épeautre (Johann) +
-Nouvelles commandes de fourme prévues en mars et peut-être en avril. Ensuite, il fait trop chaud +
-pour se faire livrer le fromage. +
-Il reste encore du jus de raisin. +
-Il lui reste aussi du petit épeautre. Johann aimerait passer la main pour le petit épeautre si le +
-réapprovisionnement se fait (il faut trouver une solution pour l'acheminement). +
-Châtaignes (Sylvain) +
-Marion et Boris cultivent leurs châtaigniers dans les Cévennes. Les produits à base de châtaignes +
-sont labellisés « Nature et Progrès ». Ils fabriquent aussi du jus de pommes non traitées. +
-Environ une commande par mois, la liste des produits est donnée dans les emails. +
-Paiement avant la livraison : Scrupule, aux Arceaux ou par courrier. +
-Acheminement assuré par le père de Boris. Livraison par Rallou/Sylvain aux Arceaux ou Scrupule. +
-Ils sont en CUMA (Coopérative d'Utilisation de Matériel Agricole) avec d'autres producteurs locaux +
-pour devenir plus indépendant et contrôler la transformation des châtaignes. +
-Farine (Sébastien) +
-Farine T110 et variété ancienne. La commande se finit ce soir à la réunion. +
-Livraison à Supagro ce mardi. Gero la ramènerait aux Arceaux vendredi soir. +
-Pérennité de cette charmandise : si on trouve un moyen d'acheminer la farine de façon régulière. +
-La variété ancienne ressemble à de la T110. Commande par sac de 25 kg. +
-Savons (Florent pour Anna) +
-Producteurs : Florent et Julien. +
-Savon spécial « coop » bio surgras à 5% à base d'huiles végétales (15% chanvre de Kshoo, 60% +
-d'huile d'olive, le reste coco). Savon nature avec un léger parfum de chanvre. +
-Florent nous propose quelques modifications possibles pour la prochaine commande. +
-Julien connaît des productrices d'huiles essentielles bio. Ces huiles essentielles ont déjà été validées +
-par la coop dans le passé. Ils devraient pouvoir nous proposer des savons au romarin ou à la +
-lavande. Les savons se font par tournée de 64 pièces mais on peut faire des combinaisons ¼ +
-parfumé + ¾ nature ou ½ parfumé + ½ nature. +
-Intérêt des huiles essentielles pour le savon : conservateur. +
-L'autre proposition serait de rendre le savon plus surgras, jusqu'à 20% (proportion d'huile non +
-saponifiée). A voir lors de la prochaine commande. +
-Huile d'olive de Jacques (Gero) +
-2 types : une qu'il produit à partir de ses olives (dont lucques ) à 13€/L, une autre à partir des olives +
-d'un collègue cultivées pas loin de l'autoroute à 11,50€/L. +
-Aussi peu de traitement que possible. Olives pressées et huile non centrifugée. +
-Jacques est aussi un de nos producteurs de raisins (fruits et jus). +
-Bonne récolte d'olives cette année : environ 100L d'huile. +
-La commande se finit ce soir à la réunion. Livraison aux Arceaux vendredi 04/02. Apporter ses +
-bouteilles. Il écoule principalement sa production chez nous. +
-Huile d'olive de Nicolas (Marie L.) +
-Saint Jean de Fos +
-Pas de traitement, pas d'arrosage. Champ en pleine garrigue. +
-Grosse récolte cette année : on peut prévoir 2 ou 3 commandes d'ici l'été. +
-Normalement 12€/75cl mais pour la coop 14€/L si on fournit les bouteilles. +
-Marie peut fournir les bouteilles de 1L mais demande à ce qu'on lui donne un bidon si la quantité est +
-plus grande (bidon de 5L par exemple). +
-Nicolas est un ancien intermittent du spectacle. Il écoule aussi sa production en vente directe et sur +
-les marchés. +
-La récolte est finie. Les commandes et livraisons auront lieu pour la réunion d'avril car Marie a déjà +
-les confitures de Natacha à livrer en mars. +
-Charmandises à venir +
-Huile d'olive (Julien pour Timothée) +
-Oliveraie de Grabels abandonnée depuis 4-5 ans, donc pas de traitement. +
-Mélange de picholines, lusques, rougette de Pignan ; olives vertes et noires. +
-Huile un peu ardente. S'arrondit avec le temps. Pressées au moulin, non filtré. +
-Récolte de 1,5T (plus ou dont 300kg d'olives de SupAgro). +
-Huile d'olive que Timothée, ancien étudiant et maintenant chômeur, a reçue en paiement de son +
-travail sur l'oliveraie. Il nous propose 30 L environ à 13€/L. +
-Groupe dont Timothée, Ernst, Marie et Julien et bien d'autres étudiants, chômeurs etc. +
-Ils veulent signer un contrat avec les propriétaires du terrain sur lequel se situe l'oliveraie pour +
-l'entretenir et la restaurer sur plusieurs années. +
-Il ne s'agit donc pas de seulement aider ponctuellement Timothé mais aussi de participer à un projet +
-de réappropriation des terrains. +
-Nous rappelons nos engagements auprès de Jacques et de Nicolas. +
-Nous repoussons notre décision à la prochaine réunion lorsque nous saurons si Jacques et Nicolas +
-ont besoin de nous pour écouler leur production respective. +
-De plus, beaucoup voudrait goûter cette huile d'olive. +
-Dégustation et discussion en mars. Apporter du pain. +
-Pain (Ambroise) +
-JF Craf (ou Graf?) a monté son fournil (l'Atelier des blés, Bio Ecocert) depuis peu de temps à +
-Fréjorgues Ouest. Il voudrait nous rencontrer pour discuter de l'éventualité d'une distribution de +
-pain. Ambroise va le relancer et essayer de le faire venir à la prochaine réunion. +
-A voir en mars. +
-Gouda au cumin (Elisa) +
-Couple qui possède leur propre cheptel de vaches vers Limoges : élevage sans écornage, nourries +
-avec leur propre foin cultivé sur des terrains fertilisés avec leur propre compost. Le petit lait est +
-donné aux cochons du voisin (évite de polluer les terres). Les vaches sont libres d'aller et venir. +
-Le cumin est bio : provient de France, sinon des Pays-Bas en cas de problème. +
-Vente sur place et sur les marchés environnants. +
-Elle ne cherche donc pas de débouchés chez nous. C'est Elisa qui l'a contactée. +
-Tomme de 4-5 kg à 11€/kg. +
-Livraison par camion frigorifique, sinon par des amis qui font le trajet. +
-Cette charmandise est validée. +
-Viandes +
-Plusieurs propositions : +
-1) Un producteur a contacté Sophie. Vers Sommières. Vache limousine. Pas d'agrément bio. A +
-ses propres herbages, compléments sans ogm. Travail seul. Colis entre 5 et 10 kg sous vide. +
-On cherche quelqu'un pour approfondir. +
-2) Après un échec il y a deux ans, Gero voudrait retenter de travailler avec Cravirola +
-(http://www.cravirola.com/). Coopérative se situant dans le Minervois, projet d'auto-gestion, +
-principes libertaires. +
-Colis 5kg à 15€/kg. Minimum de 3-4 colis. Livraison en revenant de Cannes en début +
-d'après-midi. Gero s'en occuperait. +
-Principal problème : dissensions internes à Cravirola (Gero : « Ça ch*e à Craviola. ». +
-Problèmes secondaires : pas vraiment local et Cravirola n'est pas demandeur. +
-3) Laurent avait proposé qq'un qui fait veau et boeuf il y a un certain temps vers La Salvetat. +
-Il se trouve qu'elle livre sur Montpellier en ce moment. Il faudrait un volontaire pour aller se +
-renseigner. +
-Sébastien (avec Mathieu) se propose de contacter les producteurs les plus proches (Sommières et La +
-Salvetat). Gero lancera une commande hors coop mais sur raar-es avec Cravirola pour voir si ça +
-marche. On repousse à mars pour la décision. +
-Charmandises pédagogiques +
-1) Sylvain propose des rencontres pédagogiques offertes par un des fournisseurs d'huile +
-d'olive utilisée par les savonniers pour le savon coop. +
-C'est un animateur écolo/nature : son projet se construit autour de cela (Le rocher aux +
-fées ?). Les rencontres se feraient avec un groupe déjà constitué comme la coop où chacun +
-apprendrait à s'occuper d'une vigne ou d'un olivier (3-4 rencontres par an). +
-Il se trouve vers Vendémian (sur la route de Gignac). +
-Il propose des olives de tables (pas en bio, traitement si nécessaire comme Jacques) ainsi +
-que des figues fraîches, des confitures, du raisin et de l'huile. +
-Comment sont préparées les olives ? Piquées au sel ? +
-Il voudrait nous rencontrer. Le mois prochain ? +
-2) Nathalie nous propose de faire des copies d'un documentaire gratuit sur « la servitude +
-moderne ». Elle fera 2-3 copies puis les suivants en feront autant. Gero propose de +
-l'uploader sur MegaUpload. +
-3) Gero nous parle du journal Caracol (http://public.reseaugrappe.org/Caracol0.pdf) dont le +
-premier numéro parle d'initiatives paysannes, de réflexions sur les problématiques agricoles +
-actuelles, d'alternatives en milieu rural... +
-Proposition de l'imprimer, de le distribuer et de renvoyer les sous récoltés au réseau +
-GRAPPE (GRoupement d'Associations Porteuses de projets en Environnement – +
-http://www.reseaugrappe.org/). +
-4) Marie L. nous dit qu'il y a un excellent article dans le Monde Diplomatique concernant la +
-« bio industrielle » et le marché des semences labellisées « bio » intitulé « Florissante +
-industrie de l'agriculture biologique ». +
-Rencontre avec Ekaliter +
-Rencontre le 24/01. Josette et Nathalie avec les membres d'Ekaliter. +
-Rappel : dans une logique de circuits courts, Ekaliter veut assurer la distribution de produits bio +
-dans les quartiers de Montpellier et en faciliter l'accès à un public défavorisé. +
-Collectif d'une vingtaine de personnes. Rencontre des problèmes quant à l'animation et la +
-participation des gens (comment les impliquer dans la gestion et créer une dynamique de groupe). +
-N'ont pas de réseau pour contacter des producteurs. Voudrait qu'on les aide sur ces points. +
-Ont les mêmes préoccupations que nous. Ne veulent pas tirer les prix vers le bas mais n'ont pas +
-beaucoup de moyens financiers. Ont pour le moment de petites commandes => voudrait s'associer +
-avec nous pour augmenter les volumes. +
-Demande d'accompagnement pour monter le groupe. +
-Idée de la courgette solidaire en Ile de France : http://www.lacourgettesolidaire.fr/qui-sommes-nous +
-sous la rubrique « Des projets solidaires » : +
-Installer un nouvel agriculteur en Seine-Saint-Denis, ouvrir l'accès aux plus bas revenus en +
-acceptant les chèques service, une monnaie solidaire ou en recevant des subventions, en travaillant +
-avec les services sociaux ou la Caisse Allocations Familiales se faire connaître par le biais des +
-ateliers "cuisine et nutrition", voilà quelques-uns des projets qui animent la Courgette Solidaire.+
cr02-11.1297019980.txt.gz · Dernière modification: 2011/02/06 20:19 de fantomas

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