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raares:2011:cr05-11

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hakima 		raares:2011:cr05-11 [2011/05/22 17:21] (Version actuelle)
cr05-11 [Produits à base de noisettes, noix, amandes (en suspens)]
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 ===== Produits à base de noisettes, noix, amandes (en suspens) ===== ===== Produits à base de noisettes, noix, amandes (en suspens) =====
-Sophie Lorel, artisan moulinier (fruits secs)\\+Sophie Lavorel, artisan moulinier (fruits secs)\\
 Vie en autarcie, 500€/mois\\ Vie en autarcie, 500€/mois\\
 Travail avec petits producteurs locaux, pas forcément bio. Travail avec petits producteurs locaux, pas forcément bio.
Ligne 91: Ligne 91:
   * Par sac de 25kg ou 1kg en vrac (coque)   * Par sac de 25kg ou 1kg en vrac (coque)
   * En vrac pour les chocolatiers ou en sachets de 125g (décortiquées)   * En vrac pour les chocolatiers ou en sachets de 125g (décortiquées)
-Il n'est pas en bio mais pratique l'agriculture raisonnée.+Il n'est pas en bio mais pratique l'agriculture raisonnée après des années d'agriculture conventionnelles. 
  
 Principaux problèmes : Principaux problèmes :
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 ====== Discussion ====== ====== Discussion ======
- 
- 
  
 Une discussion démarre avec le producteur et Sophie sur la possibilité de faire du bio partout. \\ Une discussion démarre avec le producteur et Sophie sur la possibilité de faire du bio partout. \\
-Propositions à l'agriculteur : +Des propositions sont faites à l'agriculteur : 
   * se renseigner auprès du [[http://www.bio66.com/|CIVAM66]], du [[http://www.grab.fr/|GRAB]], de [[http://www.agroforesterie.fr/association.html|l'association des racines et des ailes]] pour connaître les solutions bio en tests actuellement. Le producteur fait remarquer qu'il connaît le CIVAM mais qu'il n'est pas encore convaincu que dans les conditions du Gard, avec le balanin, il soit possible de faire du pur bio pour les noisettes.    * se renseigner auprès du [[http://www.bio66.com/|CIVAM66]], du [[http://www.grab.fr/|GRAB]], de [[http://www.agroforesterie.fr/association.html|l'association des racines et des ailes]] pour connaître les solutions bio en tests actuellement. Le producteur fait remarquer qu'il connaît le CIVAM mais qu'il n'est pas encore convaincu que dans les conditions du Gard, avec le balanin, il soit possible de faire du pur bio pour les noisettes. 
-  * Nathalie propose association avec INRA car travail sur les associations de culture -> plein d'opportunités pour/avec les équipes de recherche. +  * Nathalie propose de se renseigner auprès de l'INRA car des équipes de recherche travaillent sur les associations de cultures.  
 +Après le départ de Sophie et de son producteur, nous continuons à discuter. 
  
 +On aurait dû leur demander le mode de production avant. 
 +Ce qui soulève la question des critères : 
 +  * le local prévaut-il sur le bio ? 
 +  * petite exploitation en raisonnée vs. grosse exploitation en bio à l'étranger. 
 +Les avis sont assez divers. \\
 +Nous convenons que nous ne pouvons que proposer d'aider un producteur, il faut qu'il est aussi la volonté de passer en bio. \\
 +Certains proposent de lui louer une de ses parcelles pour tenter une expérience bio. Une telle opération aurait un coût que la coopé ne peut supporter seule. Il faudrait alors s'associer avec d'autres groupements d'achats pour peser sur les pratiques des agriculteurs. 
  
- +Je tiens à souligner qu'il faudrait envisager de (re)définir ce que nous appelons une charmandise pour éviter à des producteurs de faire un déplacement inutile. 
- +
- +
-Après le départ de Sophie et de son producteur, nous continuons à discuter.  +
-On aurait dû leur demander le mode de production avant.  +
-Ce qui soulève la question des critères : local prévaut-il sur bio ? petite exploitation en raisonnée / grosse exploitation en bio à l'étranger.  +
-De plus, nous ne pouvons que proposer d'aider un producteur, il faut qu'il est la volonté de passer en bio.  +
-Lui proposer de nous louer une de ses parcelles pour tenter une expérience bio.  +
-Coût ? S'associer avec d'autres groupements d'achats pour peser. +
  
 ====== Autres ====== ====== Autres ======
  
 ===== Restaurant de Nicolas Miray ===== ===== Restaurant de Nicolas Miray =====
-ouvert il y a 15 jours +Il a ouvert son restaurant il y a 15 jours et voudrait travailler en circuit court (pas forcément bio).  
-voudrait travailler en circuit court (pas forcément bio) +Il demande s'il est possible d'avoir des contacts via la coopé.  
-demande s'il est possible d'avoir des contacts via la coopé +Nous lui conseillons de s'adresser directement aux charmants.  
-lui conseillons de s'adresser directement aux producteurs +Chaque responsable doit envoyer un petit résumé concernant sa charmandise.  
-Chaque responsable de charmandises doit envoyer un petit résumé. +
 Coordonnées : Coordonnées :
  Restaurant Le Chapeau Rouge  Restaurant Le Chapeau Rouge
  Nicolas Miray   Nicolas Miray 
  06 61 84 06 08  06 61 84 06 08
- miray.n@free.fr+ miray.n[at]free.fr
  
 ===== Listes de diffusion ===== ===== Listes de diffusion =====
-Tentative d'infiltration sioniste sur les listes de diffusion des amaps/coopé +Tentative d'infiltration sioniste sur les listes de diffusion des amaps/coopé.  
-voir avec Géro pour le fonctionnement+Voir avec Géro pour le fonctionnement. 
 Françoise va envoyer un email à l'auteur de l'envoi pour lui rappeler poliment que ces listes ne servent pas à cela.  Françoise va envoyer un email à l'auteur de l'envoi pour lui rappeler poliment que ces listes ne servent pas à cela. 
 +
  
raares/2011/cr05-11.1305918271.txt.gz · Dernière modification: 2011/05/20 21:04 de hakima

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