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- | Ordre du jour de la réunion du 1er décembre | + | COMPTE-RENDU DE LA RÉUNION DU 1er DÉCEMBRE |
+ | Présents : Flory, Julia, Mathias, Géro, Françoise, Hakima, William, Dany, Greg, KShoo, Nicolas, Dorothée, Emmanuelle, Nora, Élisa, Florent, Julien, Marie, Lise, Laurent, Samira, Odile. | ||
+ | ====== Nouvelles charmandises ====== | ||
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+ | =====Oignons doux des Cévennes (Greg)===== | ||
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+ | **Rappel** | ||
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+ | Petite exploitation en cours de conversion bio (vers l' | ||
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+ | **Questions** | ||
+ | * D'où viennent les plants ? Ils ont échangé des plants conventionnels contre de la main d' | ||
+ | * Cultures précédentes sur ces terres ? Traitements associés ? Polycultures maraîchères et fourragères. Greg ne sait pas quels traitements ont été utilisés. | ||
+ | * Débouchés ? Ils ciblent les groupements d' | ||
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+ | **Décision** | ||
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+ | Ceci constitue la deuxième validation. **La charmandise est officiellement approuvée.** | ||
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+ | Greg est en charge. Il enverra un email pour confirmer la commande et la livraison d' | ||
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+ | =====Petit-épeautre (Géro)===== | ||
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+ | **Présentation** | ||
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+ | Cécile Rousseau et Vincent Tourrenc sont producteurs de poulets bio dans l'Aude (voir présentation dans l' | ||
+ | *de la farine: 2.90 euros le kg et | ||
+ | *grains: 1.90 euros le kg | ||
+ | La livraison serait faite par un ami. | ||
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+ | **Questions** | ||
+ | *Meule en pierre pour la farine ? | ||
+ | *Niveau de tri ? | ||
+ | *Variété précise ? | ||
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+ | **Décision** | ||
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+ | Géro va trouver les réponses à nos questions. | ||
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+ | =====Huile d' | ||
+ | Oliviers en Espagne. La provenance ne convient pas. **Cette huile est refusée.** | ||
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+ | =====Vins et jus de raisins (Marie-Renée)===== | ||
+ | Claude lagarde (les trois arches) , du cote de sommieres | ||
+ | C'est le moment des commandes pour le vin et le jus de raisin de claude lagarde, situe pres de sommieres. | ||
+ | Il a ete deguste lors de la derniere reunion. | ||
+ | c est un vin issu de vieilles varietes( 70 ans pour le cinsault et 25 pour le syrah). il intervient lui meme sur toutes les etapes, de la vigne, jusqu a la transformation en raisin. les terres sont cultivees en bio, et il n y a pas d ajout de produit lors de la vinification. | ||
+ | pour les prix, la bouteiille | ||
+ | - d Oppidum (assemblage de cinsault et de syrah) | ||
+ | - de Carignan (pur) : 7 euro | ||
+ | - de jus de raisin ( cinsualt et syrah) : 3,50 euro | ||
+ | la teneur en sulfites des vins est inferieure a 50 pour cent. | ||
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+ | ====== Charmandises en cours ====== | ||
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+ | ===== Riz ===== | ||
+ | Fanny arrête. Françoise propose de reprendre cette charmandise avec Lise et Sylvain. | ||
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+ | ===== Revalidation : Fromage du Haut-Jura ===== | ||
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+ | ====== Étude sur les groupements d' | ||
+ | |||
+ | Étude menée dans le cadre du projet coxinel (http:// | ||
+ | |||
+ | ===Historique des groupements d' | ||
+ | Fin 19ème : les coopératives de consommation. Il existe deux voies : celle engagée politiquement contre le capitalisme et celle tournée vers l' | ||
+ | |||
+ | ===D' | ||
+ | |||
+ | ===GA dans le Languedoc Roussillon=== | ||
+ | Travail d' | ||
+ | Une vingtaine de GA trouvée qui ont été questionné. Les résultats ont amené | ||
+ | *le GA militant avec comme motivation au départ : une dénonciation du système commercial actuel et un soutien à l' | ||
+ | *le GA avec une personne qui fait le lien entre le groupe et les producteurs | ||
+ | *le GA en zone rurale où plusieurs villages se regroupent pour des achats groupés et s' | ||
+ | *le GA réseau professionnel . Commandes passées sur lieu de travail | ||
+ | *le GA intime de petite taille et limitée. Importance de la convivialité | ||
+ | |||
+ | Question principale de l' | ||
+ | Analyse sociologique : L. Thévenot et L Boltanski qui ont développé une pluralité de régimes d' | ||
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+ | Choix de 3 groupements qui développent des logiques d' | ||
+ | La Coopé RAARes qui est dans l' | ||
+ | La Coop Miam Miam qui s' | ||
+ | Les Gasiers de la Placette, intéressant car en cours de création, entre action justifiable et exploration | ||
+ | |||
+ | Malgré des logiques d' | ||
+ | - Coopé RAARes : relachement du processus de l' | ||
+ | Eloignement de la charte : validation de produits ne répondant pas aux critères. | ||
+ | - Coop Miam Miam : régime du proche est critiquée (processus de sélection des produits pas assez rigoureux, manque d' | ||
+ | - GASE : Pour la validation des produits entre exploration ( expérimentation de nouvelles de faire) et action justifiable (mettre en palce une enquête) | ||
+ | |||
+ | CEs logiques d' | ||
+ | Aussi, deux formes de soutien à l' | ||
+ | RAAREs : soutien financier | ||
+ | Miam Miam : soutien matériel et moral | ||
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+ | ====== Discussions ====== | ||
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+ | * William : "Je souhaite que soit créer une charmandise 'liste de diffusion autre que charmandises'" | ||
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+ | * Suite à la précédente réunion : retour sur des charmandises validées, discussion sur le fonctionnement (ex. Temps pour la validation, validations antérieures, | ||
+ | * KShOO : discussion sur le fonctionnement de la coopé et sur le mode de prise de décision. Demande une assemblée générale et un vote avec représentation des absents. | ||
+ | * Nora : présentation des résultats de son étude sur les groupements d' | ||
+ | * Elisa : article de PROXIMITES sur le RAARes et sur la rédaction d'un " | ||
+ | * démonstration de comment modifier le wiki (il est demandé à chaque chamarade de renseigner mieux le site web à propos de chaque charmandise afin qu’on ne parle plus des « charmandises en cours » lors des réunions, voir le [[cr11-11|CR du mois de novembre]]) | ||
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+ | =====Fonctionnement de la coopé===== | ||
+ | Les décisions sont prises durant la réunion mensuelle. Afin de permettre aux absents de s' | ||
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+ | Suggestions pour le déroulement de la réunion | ||
+ | * l' | ||
+ | * durant les présentations de charmandises, | ||
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+ | ====== Conlusions/ | ||
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+ | Prochaine réunion le 5 janvier 2012 |