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raares:2011:cr12-11 [2011/12/26 18:36] hakima |
raares:2011:cr12-11 [2012/01/02 15:34] hakima |
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====== Nouvelles charmandises ====== | ====== Nouvelles charmandises ====== | ||
- | * Greg : oignons | + | =====Oignons |
- | * Marie-Renée | + | |
- | | + | **Rappel** |
- | * Géro : huile d' | + | |
+ | Petite exploitation en cours de conversion bio (vers l' | ||
+ | |||
+ | **Questions** | ||
+ | * D'où viennent les plants ? Ils ont échangé des plants conventionnels contre de la main d' | ||
+ | * Cultures précédentes sur ces terres ? Traitements associés ? Polycultures maraîchères et fourragères. Greg ne sait pas quels traitements ont été utilisés. | ||
+ | * Débouchés ? Ils ciblent les groupements d' | ||
+ | |||
+ | **Décision** | ||
+ | |||
+ | Ceci constitue la deuxième validation. **La charmandise est officiellement approuvée.** | ||
+ | |||
+ | Greg est en charge. Il enverra un email pour confirmer la commande et la livraison d' | ||
+ | |||
+ | ===Petit-épeautre (Géro)=== | ||
+ | ==Présentation== | ||
+ | Cécile Rousseau et Vincent Tourrenc sont producteurs de poulets bio dans l'Aude (voir présentation dans l' | ||
+ | |||
+ | Ce petit épeautre est d'une variété de Haute Provence. Deux charmandises sont proposées: | ||
+ | *de la farine: 2.90 euros le kg et | ||
+ | *grains: 1.90 euros le kg | ||
+ | La livraison serait faite par un ami. | ||
+ | |||
+ | ==Questions== | ||
+ | *Meule en pierre pour la farine ? | ||
+ | *Niveau de tri ? | ||
+ | *Variété précise ? | ||
+ | |||
+ | ==Décision== | ||
+ | Géro va trouver les réponses à nos questions. | ||
+ | |||
+ | ===Huile d' | ||
+ | Oliviers en Espagne. La provenance ne convient pas. **Cette huile est refusée.** | ||
+ | |||
+ | ===Vins et jus de raisins (Marie-Renée)=== | ||
+ | Claude | ||
+ | C'est le moment des commandes pour le vin et le jus de raisin de claude lagarde, situe pres de sommieres. | ||
+ | Il a ete deguste lors de la derniere reunion. | ||
+ | c est un vin issu de vieilles varietes( 70 ans pour le cinsault et 25 pour le syrah). il intervient lui meme sur toutes les etapes, de la vigne, jusqu a la transformation en raisin. les terres sont cultivees en bio, et il n y a pas d ajout de produit lors de la vinification. | ||
+ | pour les prix, la bouteiille | ||
+ | - d Oppidum (assemblage de cinsault et de syrah) | ||
+ | - de Carignan (pur) : 7 euro | ||
+ | - de jus de raisin ( cinsualt et syrah) | ||
+ | la teneur en sulfites des vins est inferieure a 50 pour cent. | ||
====== Charmandises en cours ====== | ====== Charmandises en cours ====== | ||
- | * Riz : Fanny arrête. Françoise propose de prendre | + | === Riz === |
- | | + | Fanny arrête. Françoise propose de reprendre |
+ | |||
+ | === Fromage du Haut-Jura | ||
====== Présentation de l' | ====== Présentation de l' | ||
- | ===Historique des groupements d' | + | Etude menée dans le cadre du projet coxinel (http:// |
+ | |||
+ | ===Historique des groupements d' | ||
Fin 19ème : les coopératives de consommation. Il existe deux voies : celle engagée politiquement contre le capitalisme et celle tournée vers l' | Fin 19ème : les coopératives de consommation. Il existe deux voies : celle engagée politiquement contre le capitalisme et celle tournée vers l' | ||
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RAAREs : soutien financier | RAAREs : soutien financier | ||
Miam Miam : soutien matériel et moral | Miam Miam : soutien matériel et moral | ||
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====== Discussions ====== | ====== Discussions ====== | ||
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* Nora : présentation des résultats de son étude sur les groupements d' | * Nora : présentation des résultats de son étude sur les groupements d' | ||
* Elisa : article de PROXIMITES sur le RAARes et sur la rédaction d'un " | * Elisa : article de PROXIMITES sur le RAARes et sur la rédaction d'un " | ||
- | * démonstration de comment modifier le wiki (il est demandé à chaque chamarade de renseigner mieux le site web à propos de chaque charmandise afin qu’on ne parle plus des « charmandises en cours » lors des réunions, voir le [[CR du mois de novembre|cr11-11]]) | + | * démonstration de comment modifier le wiki (il est demandé à chaque chamarade de renseigner mieux le site web à propos de chaque charmandise afin qu’on ne parle plus des « charmandises en cours » lors des réunions, voir le [[cr11-11|CR du mois de novembre]]) |
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+ | =====Fonctionnement de la coopé===== | ||
+ | Les décisions sont prises durant la réunion mensuelle. Afin de permettre aux absents de s' | ||
+ | Suggestions pour le déroulement de la réunion | ||
+ | * l' | ||
+ | * durant les présentations de charmandises, | ||
====== Conlusions/ | ====== Conlusions/ |