Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.
Les deux révisions précédentes Révision précédente | |||
raares:liste_des_charmandises:farine [2013/10/02 22:11] sylvain |
raares:liste_des_charmandises:farine [2013/10/02 22:11] (Version actuelle) sylvain |
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Ligne 9: | Ligne 9: | ||
**2. Mélange blés anciens 1,50 € /kg | **2. Mélange blés anciens 1,50 € /kg | ||
- | **Florence Aurore + Rouge de bordeaux + Touzelles | + | ** |
+ | Florence Aurore + Rouge de bordeaux + Touzelles | ||
La variété Rouge de Bordeaux est une variété panifiable qui semble s' | La variété Rouge de Bordeaux est une variété panifiable qui semble s' | ||
Les touzelles sont les meilleurs blés panifiables historiquement cultivés dans le sud-est (plus ancienne trace écrite vers l'an 1040). Ils ont été relancés grâce à un paysan gardois et le concours de l'INRA de Clermont Ferrand. | Les touzelles sont les meilleurs blés panifiables historiquement cultivés dans le sud-est (plus ancienne trace écrite vers l'an 1040). Ils ont été relancés grâce à un paysan gardois et le concours de l'INRA de Clermont Ferrand. | ||