Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.
Dernière révision Les deux révisions suivantes | |||
raares:liste_des_charmandises:farine [2013/10/02 22:10] sylvain créée |
raares:liste_des_charmandises:farine [2013/10/02 22:11] sylvain |
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Ligne 4: | Ligne 4: | ||
Deux qualités sont proposées : | Deux qualités sont proposées : | ||
- | 1. Florence Aurore pure 1,40 € /kg | ||
- | La variété " | ||
- | 2. Mélange blés anciens 1,50 € /kg | + | **1. Florence Aurore pure 1,40 € /kg |
- | Florence Aurore + Rouge de bordeaux + Touzelles | + | **La variété " |
+ | |||
+ | **2. Mélange blés anciens 1,50 € /kg | ||
+ | **Florence Aurore + Rouge de bordeaux + Touzelles | ||
La variété Rouge de Bordeaux est une variété panifiable qui semble s' | La variété Rouge de Bordeaux est une variété panifiable qui semble s' | ||
Les touzelles sont les meilleurs blés panifiables historiquement cultivés dans le sud-est (plus ancienne trace écrite vers l'an 1040). Ils ont été relancés grâce à un paysan gardois et le concours de l'INRA de Clermont Ferrand. | Les touzelles sont les meilleurs blés panifiables historiquement cultivés dans le sud-est (plus ancienne trace écrite vers l'an 1040). Ils ont été relancés grâce à un paysan gardois et le concours de l'INRA de Clermont Ferrand. | ||