Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.
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amap:lamalou:stephaneraconte:lacarotte [2012/03/31 17:14] sylvain [Semis] |
amap:lamalou:stephaneraconte:lacarotte [2012/04/14 10:33] jolisylvain [Recette] |
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====== LA CAROTTE ====== | ====== LA CAROTTE ====== | ||
===== Généralités ===== | ===== Généralités ===== | ||
- | La carotte (nom botanique : //Daucus carota L.//) est une plante de la famille des APIACEES (ex-Ombellifères), | + | La carotte (nom botanique : //Daucus carota L.//) est une plante de la famille des APIACEES (ex-Ombellifères), |
- | La partie qui se retrouve dans nos paniers est la racine de variétés dérivées de cette sauvage (dont la racine est blanche). Mademoiselle carota aurait été domestiquée (comprendre sélectionnée par l' | + | La partie qui se retrouve dans nos paniers est la racine de variétés dérivées de cette sauvage (dont la racine est blanche). Mademoiselle carota aurait été domestiquée (comprendre sélectionnée par l' |
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+ | Références [1] Flore Forestière Française volume 3, J-C Rameau / D.Mansion / G.Dumé / C.Gauberville | ||
+ | [2] http:// | ||
===== Semis ===== | ===== Semis ===== | ||
- | Stéphane achète les graines chez des semenciers bio Français et Italiens. Il sème directement en terre (pas en serre car le cycle est trop long) de février à juin sur deux parcelles (insérer | + | Stéphane achète les graines chez des semenciers bio Français et Italiens. Il sème directement en terre (pas en serre car le cycle est trop long) de février à juin sur deux parcelles (voir carte). Cinq-six variétés se retrouvent dans nos paniers, les principales étant : |
* Chantenay | * Chantenay | ||
* Nantaise améliorée | * Nantaise améliorée | ||
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Cette année, Stéphane essaye une nouvelle variété produite dans l' | Cette année, Stéphane essaye une nouvelle variété produite dans l' | ||
+ | {{ : | ||
===== Entretien ===== | ===== Entretien ===== | ||
C'est un légume difficile, car : | C'est un légume difficile, car : | ||
- | * sa germination est longue (15j/3 semaines) et les mauvaises herbes sont plus rapides. Il necessite | + | * sa germination est longue (15j/3 semaines) et les mauvaises herbes sont plus rapides. Il nécessite |
* la terre de Stéphane est lourde ce qui gêne la levée (comme persil et panais ses cousins) | * la terre de Stéphane est lourde ce qui gêne la levée (comme persil et panais ses cousins) | ||
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Stéphane stocke les carottes : | Stéphane stocke les carottes : | ||
- | * en terre en les recouvrant de terre, mais cette solution | + | * en terre en les recouvrant de terre, mais cette solution |
* dans les caves des copains à St Martin de Londres ou Gabriac en les mettant dans de la terre ou du sable (sans jamais les laver sinon elles se conserveraient moins bien). | * dans les caves des copains à St Martin de Londres ou Gabriac en les mettant dans de la terre ou du sable (sans jamais les laver sinon elles se conserveraient moins bien). | ||
- | ===== Références | + | ===== Recette |
- | [1] Flore Forestière Française volume 3, J-C Rameau | + | [[http://alternatives34.ouvaton.org/ |
- | [2] http://fr.wikipedia.org/wiki/ | + | [[http://alternatives34.ouvaton.org/amap: |