Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.
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amap:lamalou:stephaneraconte:lasaladelemesclun [2012/05/07 23:58] sylvain [Récolte] |
amap:lamalou:stephaneraconte:lasaladelemesclun [2012/05/08 00:10] (Version actuelle) sylvain [Semis] |
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//Remarque : par la suite, Stéphane distingue Salade (Laitues et chicorées cultivées) et Mesclun (le reste, qu'il soit cultivé ou sauvage).// | //Remarque : par la suite, Stéphane distingue Salade (Laitues et chicorées cultivées) et Mesclun (le reste, qu'il soit cultivé ou sauvage).// | ||
===== Semis ===== | ===== Semis ===== | ||
- | Salades et plantes à mesclun sont en rotation sur toutes les parcelles de la ferme, sauf les vivaces (voir schéma plus loin). | + | Salades et plantes à mesclun sont en rotation sur toutes les parcelles de la ferme, sauf les vivaces (C=Ciboulette, |
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==== Salade ==== | ==== Salade ==== | ||
1 semis tous les 15 jours, 1 plantation tous les mois (il y a toujours une perte en semis). Toute l' | 1 semis tous les 15 jours, 1 plantation tous les mois (il y a toujours une perte en semis). Toute l' | ||
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* Aromates : mélisse, menthe, origan, oseille, persil, ciboulette, cerfeuil, etc.; | * Aromates : mélisse, menthe, origan, oseille, persil, ciboulette, cerfeuil, etc.; | ||
* Fleurs : bourrache, capucine, souci, diverses fleurs de crucifères dont choux chinois, etc. | * Fleurs : bourrache, capucine, souci, diverses fleurs de crucifères dont choux chinois, etc. | ||
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- | * C=Ciboulette, | ||
===== Entretien ===== | ===== Entretien ===== | ||
====Salade / Mesclun cultivé==== | ====Salade / Mesclun cultivé==== | ||
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Pour les plantes sauvages, tout est dans la gestion du désherbage. Elles bénéficient de l' | Pour les plantes sauvages, tout est dans la gestion du désherbage. Elles bénéficient de l' | ||
===== Récolte ===== | ===== Récolte ===== | ||
- | Salades et plantes à mesclun sont toujours récoltées le vendredi. C'est une récolte longue et difficile, et Stéphane doit décaler celle de certains autres légumes | + | Salades et plantes à mesclun sont toujours récoltées le vendredi. C'est une récolte longue et difficile, et Stéphane doit décaler celle de certains autres légumes |
====Salade==== | ====Salade==== | ||
* Laitues : 2 mois après semis | * Laitues : 2 mois après semis | ||
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Pour les cultivées, environ 2 à 3 mois après semis. Pour les sauvages, selon opportunités, | Pour les cultivées, environ 2 à 3 mois après semis. Pour les sauvages, selon opportunités, | ||
===== Recette ===== | ===== Recette ===== | ||
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