Différences

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sylvain créée
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sylvain [La courgette]
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-La courgette
+======LA COURGETTE======
-Généralités
+=====Généralités=====
+Si tu n'arrives pas à dérider ta belle-mère lors du prochain repas de Noël, fais-lui prononcer le nom de famille de la courgette. Eh oui, notre
+amie fait partie des CUCURBITACEES, tout comme le melon, le cornichon pour la catégorie plantes cultivées, le concombre explosif (ou mormodique) et la dangereuse bryone (ou navet du diable) pour la catégorie plantes sauvages. Elle nous viendrait des Indes orientales [2].
-Si tu n'arrives pas à dérider ta belle-mère lors du prochain repas de noël, fais lui prononcer le nom de famille de la courgette. Et oui, notre
+La courgette (tout comme le patisson) est le jeune fruit de différentes variétés d'une même espèce botanique : //Cucurbita pepo// L. [1] [2] (enfin presque car certaines courgettes font partie de l'espèce //Cucurbita maxima// Duchesne [1] [2] qui peuvent exceptionnellement se manger jeunes). On peut aussi manger le fruit à maturité ; il serait alors plus nutritif. [3]
-amie fait partie des CUCURBITACEES, tout comme le melon, le cornichon pour la catégorie plantes cultivées et le concombre explosif (ou mormodique) et la dangereuse bryone (ou navet du diable) pour la catégorie plantes sauvages.
-La courgette (tout comme le patisson) est le jeune fruit de différentes variétés d'une même espèce botanique : Cucurbita pepo L (enfin presque car certaines courgettes font parties de l'espèce Cucurbita maxima Duchesne qui peuvent exceptionnellement se manger jeunes). On peut aussi manger le fruit à maturité; il serait alors plus nutritif.
-Les fleurs sont unisexuées, c'est à dire que les zézettes et les zizis sont dans des fleurs séparées (mais les deux types de fleurs se trouvent sur la même plante). Les fleurs femelles se distinguent par une tige - on dit pédoncule, ça aussi ça peut faire marrer belle maman - plus grosse.
-Ce légume fruit nous viendrait des Indes ortientales.
-REF www.tela-botanica.org, section "Botanique > eFlore" puis rechercher cucurbita
+Les fleurs sont unisexuées, c'est-à-dire que les zézettes et les zizis sont dans des fleurs séparées (mais les deux types de fleurs se trouvent sur la même plante). Les fleurs femelles se distinguent par une tige - on dit pédoncule, ça aussi ça peut faire marrer belle maman - plus grosse.
-Le bon Jardinier, édition de 1920, Flammarion
-Le guide du jardin bio, J-P Thorez / B Lapouge-Déjean, Terre vivante
+Références [1] www.tela-botanica.org, section "Botanique > eFlore" puis rechercher cucurbita
+[2] Le bon Jardinier, édition de 1920, Flammarion
+[3] Le guide du jardin bio, J-P Thorez / B Lapouge-Déjean, Terre vivante
-Semis / Plantation
+=====Semis / Plantation=====
-Achat de plants en avril et mis en terre sous serre.
+Achat de plants en avril et mise en terre sous serre.
-Semis des graines pour les plants de la ferme en avril (récolte à partir de juin), juin et juillet (récolte un mois plus tard). Dernier semis fin juillet pour feuillage (comme épinards) récolté en septembre.
+Semis des graines pour les plants de la ferme en avril, juin et juillet. Dernier semis fin juillet pour feuillage (comme épinards).
+Plantation parfois sur plastique (en serre) mais le plus souvent avec paillage (dehors).
 Environ 6 variétés de vertes, 2 de jaunes, 2 rondes, 1 ou 2 patissons.
-Entretien
+=====Entretien=====
 Une rotation sur trois ans est suivie pour éviter les pucerons.
-Arrosage très régulier. Plantation parfois sur plastique (en serre) mais le plus souvent avec paillage (dehors). Désherbage plutôt facile car cette plante a un gros développement.
+Arrosage très régulier. Désherbage plutôt facile car cette plante a un gros développement.
 Deux gêneurs peuvent intervenir :
-- oïdium (groupe d'espèces de champignons qui font des tâches de poudre blanche) : pareil que pour la vigne, Stéphane utilise le soufre. Il ne traite presque jamais.
+  * oïdium (groupe d'espèces de champignons qui font des tâches de poudre blanche) : aspersion de soufre. Stéphane ne traite presque jamais.
-- puceron (le pire) : savon noir. Traitement régulier sinon récolte très affectée.
+  * puceron (le pire) : aspersion de savon noir. Traitement régulier sinon récolte très affectée.
-Récolte
+=====Récolte=====
-De juin à août pour les fruits, septembre pour les feuilles. Le fruit grossit en deux/trois jours donc à la livraison nous avons baucoup de grosses.
+Pour les plants achetés, à partir de mai.
-Recette
+Pour les plants de ferme, à partir de juin (pour les semis d'avril) à août (pour les semis de juillet) pour les fruits, septembre pour les feuilles. Le fruit grossit en deux/trois jours donc à la livraison nous en avons beaucoup de grosses.
+=====Recette=====
+[[http://alternatives34.ouvaton.org/amap:lamalou:recettes?&#courge_ou_courgettes_en_flan_grec|Flan grec]]

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