Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

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 Deux qualités sont proposées :
-. Florence Aurore pure 1,40 € /kg
-La variété "Florence Aurore" est un blé dit de force, c'est à dire particulièrement adapté à la panification. Il aurait été sélectionné au milieu du 20è siècle, un peu avant la guerre 39-45 mais semble s'être répandu vers les années 60 (a vérifier).
-. Mélange blés anciens 1,50 € /kg
+**1. Florence Aurore pure 1,40 € /kg
+**La variété "Florence Aurore" est un blé dit de force, c'est à dire particulièrement adapté à la panification. Il aurait été sélectionné au milieu du 20è siècle, un peu avant la guerre 39-45 mais semble s'être répandu vers les années 60 (a vérifier).
+**2. Mélange blés anciens 1,50 € /kg
+**
 Florence Aurore + Rouge de bordeaux + Touzelles
 La variété Rouge de Bordeaux est une variété panifiable qui semble s'être répandue vers la fin du 19è siècle à partir du Gers.
 Les touzelles sont les meilleurs blés panifiables historiquement cultivés dans le sud-est (plus ancienne trace écrite vers l'an 1040). Ils ont été relancés grâce à un paysan gardois et le concours de l'INRA de Clermont Ferrand.