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AMAP La Touzelle

Actualités

La prochaine demi-saison commence le vendredi 3 mai 2019

Le nouveau contrat est téléchargeable ici

Le boulanger

Benoît est paysan-boulanger à Saint-Mathieu-de-Tréviers. Il loue des terres sur lesquelles il cultive plusieurs variétés anciennes de blé : à Villevieille en 2013 et à Aujargues. Il moud lui même son blé avec son moulin de type ASTRIER. Le petit-épeautre est cultivé à Sault (Vaucluse).

Les pains

Benoît fabrique trois sortes de pain cuit au feu de bois : pains aux graines de lin, pains dit « Blés anciens » et pains au petit-épeautre. Benoît propose un nouveau pain à base de farine de Khorasan.

Ingrédients : farines bio locales, levain naturel, sel de Guérande et graines (lin) issues de l’agriculture biologique.

Lieu de distribution

Distribution tous les vendredi soir entre 18h30 et 19h30 aux pieds des Arceaux (Montpellier) derrière le Peyrou, à l'emplacement du marché du samedi.

Pour gérer son inscription à la liste de diffusion

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Quelques liens

amap/ama-pain/ama-pain.1555712406.txt.gz · Dernière modification: 2019/04/20 00:20 de fantomas