Alternatives34

Personnes présentes: Anna, Catherine, Christine, Claude, Elisa, Greg, Johann, Josette, Laurent, Magali, Marianne (énervée, avec un gâteau à la carotte), Michel, Nahi et Sophie.

• Lentilles (Elisa)

Suite au mail d'Elisa, les 30 kilos de lentilles sont partis! 80 kilos arrivent la semaine prochaine. Le prix du kilo va augmenter. Il faut savoir que les lentilles sont des légumineuses très attaquées, une solution est de les traiter… Jean-François, notre charmand, est en biodynamie, donc ne traite pas ses fabacées préférées. Ainsi, la seule solution pour lui est d'opérer un tri manuel, ou plutôt une série de tris manuels. Cette année, l'attaque étant plus importante, il se doit d'augmenter le prix au kilo. Les lentilles passent donc à 2,60 euros le kilo.

• Tomme de Michel (Greg)

Les livraisons se feront tous les 15 jours. Il est préférable d'annoncer la quantité que chaque chamarade veut. Greg fonctionnera par avoir. Pour info, première livraison: l'équivalent de 5 tommes, deuxième livraison : 3 tommes.

• Miel (Magali)

La première livraison a eu lieu en octobre, la deuxième se fera avant le 19 décembre. A vos commandes!
Suite à une question d'Elisa pour savoir pourquoi la coopé ne travaille plus avec Jean-Pierre Baudon, plusieurs chamarades indiquent que JP arrête son activité d'apiculteur.

• Cochon (Vincent/Catherine)

Arrêt des commandes le 17 décembre pour le livraison le vendredi 19.

• Huile d'olive (Catherine)

Jacques propose deux types d'huiles:
- une huile non certifiée “sans traitement”, Jacques a porté ses olives dans un moulin qui les a mélangées à d'autres olives dont Jacques ne connaît pas l'origine - 11 euros le litre
- une huile certifiée, la quantité d'olives étant suffisante, Jacques a pu les faire pressées dans un autre moulin - 13 euros le litre
Livraison le vendredi 12 décembre; préciser si on vient avec ses bouteilles vides (Jacques aura du vrac dans un grand bidon).

• Jus de raisin (Catherine)

Il s'agit du jus de raisin de Jacques. Il en reste une trentaine de litres.
Prix: 3 euros le litre.
Livraison le vendredi 12 décembre.

• Jus de raisin (Kshoo)

Kshoo dispose également de jus de raisin fraîchement pressé. Voir les tarifs avec lui.

• Confiture de châtaigne (Greg)

Il n'y en a plus

• Riz (Fanny)

Il est enfin là!

• Vin (Sophie)

Sophie conformément à ce qu'elle avait dit est venue à la réunion avec des bouteilles de Dominique Ibanez, viticulteur à Villeveyrac pour une petite dégustation. Une autre dégustation aura lieu lors de la réunion de janvier. Pour les infos, s'adresser à Sophie ou se reporter sur son mail précédent. Pour les commandes groupées, le producteur pratiquera une réduction de 10%.
L'achat du domaine a eu lieu en 2001. Après une remise sur les rails et l'obtention de plusieurs prix, ce viticulteur a entamé depuis 2008 une conversion sur 3 ans pour obtenir une certification Ecocert. Sophie précise que des sulfites seront toujours présents.
Dominique est ouvert à toute visite de chamarade, mais il faut prévoir du temps (entre 2 et 3 heures) au vu de sa passion pour la vigne.
Il y a des journées “cave ouverte” les 13 et 14 décembre 2008.
Il est décidé que ces vins seront désormais des charmandises.

• Viande

Plusieurs pistes:
- un éleveur, voisin de Stéphane Pétrimaux, vend de la viande de veau par caissettes de 20-25 kg. Prix: 12,30 euros le kilo - contact: Nahi
- producteur de veau à Pardailhan - contact: Johann
- viande de chevreau - contact: Nahi

• Farines (Johann)

Johann avait parlé de farine de petit épeautre lors de la dernière réunion. Au retour de Caroline, nous ferons si un transport peut être envisagé.
Johann propose ensuite plusieurs types de farines (seigle, sarrasin et maïs). Il a rencontré un producteur, Daniel Coutard (?), en Nature et Progrès. Johann et Anna précise que la farine de sarrasin bio est très difficile à trouver: le sarrasin, même bio, vient souvent de Chine. Ce producteur se situe dans le Tarn et effectue un voyage au printemps sur Nîmes. La coopé avalise ces charmandises.